2010年 11月 01日
祝★5Anniversario L'API
おめでたき5周年にケ・モンテベロのアントルメがとってもお似合いです。
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チョコレートの生地をベースにして真ん中には栗とマロンペースト、その上にカシスとオレンジのジャム
全体を包むようにオレンジのムース、一番上にはオレンジのパナーシュの構成です。

この日はドシャドシャの雨でありながら、やっぱりお祝いのお客さんで満員

「忙しい時は復帰してますぅ~」と、マダムの笑顔がそれはそれは印象的な笑顔。

夜のコースは、おまかせ前菜3品とパスタ、メイン、デザートはそれぞれセレクトできる5300円。

まずは前菜のクエと揚げ芽キャベツ
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2品目、紅葉型サツマイモと自家製カッテージチーズとイチジク添え
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3品目、和牛テールとビーツ、モッッァレラ
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パスタは、トロフィエ アワビとカブラ 肝ソース
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もう一皿、ビーゴリ 黒キャベツとパンチェッタのソース
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そしてメイン フランス スーラン鴨のムネ肉炭火焼き
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デザートの盛り合わせ
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by masoon3go | 2010-11-01 21:00 | LAPI


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